//آموزش کاشت و پرورش سبزی شاهی در خانه

آموزش کاشت و پرورش سبزی شاهی در خانه

آموزش کاشت و پرورش سبزی شاهی در خانه

انواع مختلف سبزی برای خوردن وجود دارد که ما در اینجا آموزش کاشت و پرورش سبزی شاهی را ارائه میدهیم.

معرفی سبزی شاهی

شاهی گیاهی است علفی و یک ساله که در طب قدیم ایران به نام هی جرجیزبستانی و رشاد نیز معروف است. این نوع سبزی به داشتن مقادیر زیادی ویتامین ث معروف است و از دیرباز برای مداوای سرماخوردگی کاربرد داشته‌است.

برگ‌های آن سبزو روشن، گل‌هایش کوچک و به رنگ سفید یا قرمز ارغوانی و با عطر ملایم به طور گروهی در انتهای شاخه ظاهر می‌شود. میوه آن بیضوی به طول تقریبی 50 میلی‌متر و عرض چهار میلی‌متر است.

تخم تره یا همان شاهی دارای آلکالوئیدی به نام اسید سناپینیک و کولین اتر choline ether و یک اسانس روغنی که خاصیت ساخت استروژن را در بدن دارد می‌باشد.

تخم تره یا شاهی را اگر در آب خبس کنید لیزاب و لعابی ایجاد می‌کند که می‌توان به جای صمغ عربی و کتیرا از آن استفاده کرد.

برگ‌های آن سبزو روشن، گل‌هایش کوچک و به رنگ سفید یا قرمز ارغوانی و با عطر ملایم به طور گروهی در انتهای شاخه ظاهر می‌شود. میوه آن بیضوی به طول تقریبی 50 میلی‌متر و عرض چهار میلی‌متر است.

تخم تره یا همان شاهی دارای آلکالوئیدی به نام اسید سناپینیک و کولین اتر choline ether و یک اسانس روغنی که خاصیت ساخت استروژن را در بدن دارد می‌باشد.

تره یا شاهی گیاهی است یک ساله و خودرو که طول آن به 20 تا 30 سانتی‌متر می‌رسد و به شکل نپخته، بعنوان طعم دهنده به غذا و دم‌کرده مورد استفاده قرار می‌گیرد. برگ، گل، میوه و دانه تره یا شاهی از مهم‌ترین قسمت های این گیاه بهاری هستند و به عنوان گیاه دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

تره یا شاهی به صورت خام به عنوان سبزی و به شکل سالاد و یا غذاهای مختلف مصرف می‌شود.

روش کاشت

مرحله اول: بذر گیاه شاهی را از مغازه خریداری کنید.

بذر سبزی شاهی برای کاشت

اگر باغچه کوچکی در حیاط خانه دارید که چه خوب اما اگر باغچه ندارید و در آپارتمان زندگی میکنید، با این آموزش همراه باشید.

اکثر اپارتمان ها داری یک بالکن کوچک هستندف خوب شما میتوانید برای کشت سبزی شاهی این کار را انجام دهید، یک جعبه بردارید و کف آن را با نایلن بزرگ و یکپارچه بپوشانید. سپس خاک مناسب که دارای کود عالی است را داخل جعبه بریزید.

خوب تا اینجا نصف کار تمام شده،

مرحله دوم: کاشت بذر شاهی

بذر شاهی خیلی ریز و قرمز رنگ است و درهر گرم 400 تا 500 دانه بذر دیده می شود .

برای کاشت 100 متر مربع زمین حدود 50 تا 100 گرم بذر کافی خواهد بود .

حالا بذری را که تهیه کرده بودید را بردارید و داخل جعبه بر روی خاک بپاشید سعی کنید تمام بذر را نپاشید چون برای هر متر مکعب زمین مقدار خاصی باید بذر ریخته شود طوری بریزید که تمام خاک را نپوشاند.

  • با دست یا با یک خاک پخش کن باغبانی روی خاک را کمی پخش کنید تا بذر ها کمی زیر خاک بروند فقط کمی تا بتوانند رشد کنند.
  • یک آبپاش کوچک یا افشاننده آب بردارید و روی خاک بپاشید تا خاک مرطوب شود.

مرحله سوم: مراقبت از گیاه

در مناطق دارای آب و هوای گرم سبزی شاهی نیاز به ابیاری روزانه دارد و نباید اجازه بدهید که خاک کاملا حشک شود.

مرحله چهارم: برداشت محصول

بعد از تقریبا 10 الی 15 روز سبزی شاهی آماده برداشت می شود. (سبزیجات خیلی زود رشد می کنند.)

ارزش غذایی سبزی شاهی

ارزش غذایی سبزی شاهی

آموزش باغبانی

گردآورنده و نویسنده: مهندس جعفری

ثبت ديدگاه