کدام مواد غذایی خاصیت آنتی بیوتیکی دارند؟

کدام مواد غذایی خاصیت آنتی بیوتیکی دارند؟

بسیاری از گیاهان و مواد غذایی در دسترس ما، خواص آنتی بیوتیکی بدون عوارض جانبی برای مبارزه با بیماری‌ها دارند.

لیست برخی از این گیاهان از این قرار است:

سیر: این گیاه شامل بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی برای عاری نگه داشتن بدن از بیمار یها است. سیر در واقع شامل ترکیبی به نام آلیسین است که همان خواص پنی سیلین را دارد. علاوه بر این، سیر میزان سولفور بالایی دارد. سولفور می‌تواند واکنش‌های شیمیایی آنزیم‌هایی را که برای حیات باکتری‌ها لازم است، مختل کند.

کلم: یک فنجان و نیم کلم و مصرف آن در روز علاوه بر این که ویتامین ث بدن را به طور کامل تأمین خواهد کرد، راه بسیار خوبی برای مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها است.

سرکه سیب: سرکه سیب علاوه بر این که برای مبارزه با فشار خون بالا و پوکی استخوان مفید است، ضد میکروب موثری برای نابودی عفونت‌های مجرای شنوایی نیز محسوب می‌شود. بر اساس نتایج پژوهشی که در سال 19988 در آفریقای جنوبی انجام گرفت، اسید استیک موجود در سرکه سیب یک ضد باکتری قوی است که به ویژه روی باکتری استافیلوکوکوس (عامل گوش درد) مؤثر عمل می‌کند.

عسل: برای جلوگیری از عفونت و درمان زخم همیشه به طور سنتی استفاده می‌شده است. مصرف عسل سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌بخشد و راه مفیدی برای خلاص شدن از شر سموم و بهبود عملکرد کبد است. یافته‌های مرکز پزشکی امارات متحده عربی نشان داد که فعالیت میکروبی عوامل بیماری زایی نظیر ای کولای (عامل مسمومیت غذایی و اسهال)، باکتری گرم منفی سودوموناس آئروژینوزا ‌(عامل عفونت مجاری ادرار، سیستم تنفسی، التهاب، آماس پوست، عفونت بافت‌های نرم، استخوان، مفاصل، معده و روده) و هموفیلوس آنفلوآنزا (عامل عفونت خونی، سینه پهلو، عفونت گوش، سینوزیت و مننژیت) در حین مصرف عسل به شدت کاهش پیدا می‌کند.

غذاهای تخمیر: احتمالاً شنیده‌اید که پزشکان توصیه می‌کنند آنتی بیوتیک ها و پروبیوتیک ها بهتر است با هم مصرف شوند. اینطور ثابت شده که غذاهای تخمیر شده بخصوص سبزیجات غنی از پروبیوتیک موثرتر از مکمل‌ها و کپسول‌ها عمل می‌کنند. برگ نعناع، برگ زیتون و کلم ترش خاصیت پروبیوتیکی دارند.

روغن نارگیل: این روغن با خواص ضد قارچ و ضد میکروبی شناخته شده است و برای تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش کلسترول، بهبود عملکرد مغز و تعادل قند خون بسیار مفید است.

روغن آویشن: تحقیقات نشان داده این روغن که از برگ و گل گیاه آویشن وحشی گرفته می‌شود، برای درمان ورم مخاط روده بزرگ فوق العاده مؤثر است. این روغن یکی از اصلی‌ترین اجزای رژیم‌های غذایی مدیترانه‌ای محسوب می‌شود.

منبع: سلامانه به نقل از naturalnews

تغذیه و سلامت